GULAI DAGING TETEL REBUNG MADU

Rindunya nak makan gulai daging tetel dengan rebung madu, saya masak ni masa di rumah kakak saya di Sri Kundang. Sedap betul rebung madu ni.. lembut jer.. saya meratah macam tu jer,  habis sepinggan :D. Di shah alam ni susah pula saya nak jumpa rebung madu ni.. bila balik kuang lah saya suruh kakak saya beli lagi ni... lepas tu pekena dengan nasi putih panas.. perghh.. memang terangkat lah :P

Gulai Daging Tetel Rebung Madu..
ni saya masak rumah emak di kuang

Ni rupa rebung mandi selepas di rebus
(dari google)

yang ni masih belum di buang kulitnya
(dari google)

Ini pokok buluh.. kecik aje patutlah rebungnya comel-comel :D
(dari google)

RESEPI GULAI DAGING TETEL DENGAN REBUNG MADU

Bahan-bahanya :-

500 garam Daging Tetel (direbus hingga empuk)

700 gram hirisan rebung madu (dicelur, toskan)

1 liter santan cair

400 gram santan pekat

1/2 inci kunyit hidup *

3 biji bawang merah kecil*

3 biji cili merah*

20 biji cili padi kampung*

asam keping

daun kunyit

2 batang serai dititik

garam secukup rasa

Cara-caranya :-

1)Masukan rebung yang telah dicelur dan ditoskan tadi kedalam periuk rebus daging tadi.

2) Kemudian masukan bahan kisar (*) tadi, kacau, lepas tu masukan santan cair dan serai , kacau selalu supaya tak pecah santan.Masak hingga rebung lembut.Guna api yang sederhana.

3) Kemudian masukan asam keping dan daun kunyit, bila dah mendidih masukan santan pekat dan daun kunyit.

4) Siap untuk dihidang

Mak dengan kakak saudara .. saya nampak tangan je
tengah meratah rebung tu :P