PRAWN BUTTER @ UDANG GORENG BUTTER

 Kali pertama buat udang goreng butter ni setelah memakannya beberapa kali di restoran .... rasa ada tetapi kejadian tak berapa nak ada hehehe :P
En suami dan anak-anak suka sangatlah udang butter ni, so semalam petang gigih lah saya membuat setelah saya google jumpalah blog Secubit Garam

 Oleh kerana banyak benor derhakanya pada guru ateeee... saya punya telur idak lah elok berjurai macam k.nor hehehhe 

Tengok cantikan berjurai halus jer k.nor buat kan :)

Tengok saya punya macam udang kering .... ropenye .... he hehe ke laut sungguh

Walaupun camtu habis juga kami belasah anak beranak... en suami kata rasa dah sedap dah ... rupa jer tak berapa nak menjadi nasib baik aksesori tambahan menghias tu cantik lah rupanya...

Berazam saya nak cuba jugak jadi macam k.nor tu ... nanti cari udang lain pulak :)

Mohon izin ye k.nor tempek resepi kat sini ye... esok tak yah selongkar dapur k.nor lagi :P

BUTTER PRAWN
resipi asal : Nita
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
12 ekor udang saiz besar
2 sudu besar butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam 
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi. Gaul seketika sebelum diangkat. Bila dah masak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan. 

Cara K.Nor:
# K.Nor guna acu jala gak, tp kuning telur ni kan dia pekat sket jd K.Nor tambahkan sedikit putih telur utk mencairkannya. Cuba tuang dulu dlm bekas lain, kalau boleh keluar dgn elok tak perlu tambah lg putih telur tu, tp kalau masih payah nak keluar, tambah skit lg putih telur. 

# boleh aje nak kacau telur tu dgn garfu atau chopstick, terpulang, tp kena sentiasa mengacau sehingga telur habis dituangkan

# buangkan tali pusat telur, kalau tak lubang acu roti jala mudah tersumbat yg menyebabkan telur payah nak turun

# jgn menggoreng telur dlm minyak yg sedikit, nanti tak jd cantik jurai2 dia