GULAI AYAM KAMPUNG ... eemm enaknya:)

Assalamualaikum kekawan..

Salam petang yg ceria :)

Sejak kebelakangan ni en suami suka sangat beli ayam kampung.. dia kata kurangkan makan ayam daging tu.. saya pun menurut perintah dan tukang masak ajer lah kan :)

Petang tu en suami request buat masak lemak cili padi ayam kampung ni dengan kentang.. dah lama tak makan katanya..

Alhamdulillah semua bahannya dah ada senang lah kerja saya kan.. cuma tumbuk cili padi tu.. en suami suka jika cili tumbuk.. lagi sedap katanya.. santan saya siap perah  .. simpan dalam bekas kecik2 tu.. bila nak masak saya ambil satu.. dah asingkan mana santan pekat dan cair.. Oleh kerana dah lama tak makan.. maka iftar petang tu.. gulai ayam ni sekali hadap jer kami sekeluarga..

RESEPI GULAI AYAM KAMPUNG KENTANG

Bahannya :-

• 1/2 ekor Ayam Kampung dipotong kecil
• 15 biji cili padi*
• 3 biji cili merah*
• 3 biji bawang merah *
• 1 inci halia*
• 2 ulas bawang putih*
• 1/2 inci kunyit hidup* (*ditumbuk)
• 1 biji kelapa (asingkan santan pekat semangkuk)
• 2 biji kentang dipotong empat
• daun kunyit
• 1 batang serai
• Asam keping
• Garam

Caranya :-

1. Masukan  santan yg perahan yg kedua kedalam periuk, bahan ditumbuk, ayam dan kentang. Kacau pelahan-pelahan sehingga mendidih dan masukan garam
2. Kemudian masukan serai, daun kunyit dan asam keping.
3. Selepas tu masuk kan santan pekat,  kacau perlahan, rasa masinnya, angkat bila sudah masak.
4. Siap untuk dihidang.