STEAK KAMBING BLACK PEPPER SOS... emmm yummy :)

Assalamualaikum kekawan..

Salam petang yg ceria :)

Buat projek Steak Kambing Black Pepper Sos ni bersama anak buah.. anak kak andak saya.. dia memang pakar buat masakan western food ni.. so belajar lah dengan dia ni.. anak2 saya lah yg paling suka.. mereka kan suka kambing .. tak sempat nak ambil gambar yg proper sebab sibuk iftar dengan kambing ni.. jadi ambil gambar togel jer tak ada kentang goreng, salad dan tomato..

Buat masa cuti Nuzul Al Quran tempohari di rumah mak.. kambing tu dia dah siap2 perap dari rumahnya semalam.. kami bakar dalam pemanggang ajaib tu.. memang mudah kerja.. lembut jer dagingnya bila dimakan.. semua perisa terasa..

Jom intai resepi yg mudah ni.. resepi ni utk empat keping daging kambing ye kekawan.. buat makan keluarga yg kecil gitew :)

RESEPI STEAK KAMBING BLACK PEPPER SOS 

Bahannya :-

• 4 keping daging kambing yg besar

Bahan rembah perap

• 5 ulas bawang putih
• 1 s/b lada hitam
• 1 s/b makan daun rosemary kering
• 1/2 s/b jintan kasar
• 2 s/b sos tiram
• 1 s/b kicap manis
• 1 s/k garam
• 2 s/b jus limau
• 2-3 s/b minyak zaitun

Caranya :-

1. Goroeng bawang putih dengan minyak zaitun hingga kekuningan, angkat dan ketepikan.
2. Tumbuk jintan, lada hitam, daun rosemary kering, garam hingga lumat, kemudian  masukan bawang putih digoreng tadi.
3. Lepas tu gaul sebati bahan tumbuk bersama jus limau, kicap dan sos tiram. 
4. Kemudian gaulkan pula dengan daging kambing hingga mesra. perap semalaman utk dapatkan daging yg lembut didalam peti sejuk.
5. Bila masa memanggang boleh dibakar didalam oven atau pemanggang ajaib.

Sos Lada Hitam

Bahannya :-

• 1 labu bawang besar dipotong dadu
• 1 s/b mentega
• 2 s/b tepung jagung
• 1 litter air
• 2 s/b sos tiram
• 1 - 2 s/b kicap (terpulang nak pekat hitam)
• 1 s/b sos tomato @ chili
• 1 s/b lada hitam ditumbuk halus
• 1/2 kiub perasa ayam
• sedikit garam

Caranya :-

1. Panaskan mentega dalam periuk kemudian tumis bawang besar hingga layu.
2. Tepung jagung di larutkan dalam air hingga sebati, kemudian masukan dalam periuk tumisan tadi.
3. Masukan semua bahan lain, kacau atas api yg sederhana sehingga pekat. Boleh diangkat dan dimakan bersama daging kambing bakar tadi..