MASAK LEMAK CILI API OTAK LEMBU.... Ambooooiii Eksotik Sangat ~__^

Assalamualaikum kekawan..

Salam Jumaat yg barakah.. Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi serta diberikan kesihatan yang baik hendaknya..

Mana dapat otak lembu ni ????

Apa lagi bukan masa majlis korban FIL tempohari di kampung en suami.. Masa tu saya tengah masak lemak perut .. jadi tengah masak tu en suami pun kata.. kan ada otak lembu tu .. campur jer lah masak dalam tu..

Bagi tak nak otak lembu tu pecah .. kena bungkus dulu dengan plastik.. lepas tu bila dah keras otak tu.. baru lah di buka.. jadi merisa lah kepedasan nya..

Orang2 yg suka makanan eksotik jer yg mampu nak makan... saya tolong masak jer.. dan rasa sikit-sikit jer.. en suami dan adik ipar serta biras lelaki yg suka ni..

Nabil bila dikatakan itu otak lembu.. terperanjat dia.. "Boleh makan ke mama..? Nabil takut lah tengok" tanya nya... tergelak semua orang di meja makan masa tu..

"Nabil nak makan ayam masak merah tu jer lah .. yg lain tak nak"... tambahnya lagi.. hehehe.. 

Kekawan pernah makan tak otak lembu ni.. selalunya masak apa yg best ye :)

Jom kita tengok resepinya.. laaa sonang kan masak lomak cili api jo ~__^

RESEPI MASAK LEMAK CILI API OTAK LEMBU

Bahannya :-

• Otak lembu
• 20 biji cili padi*
• 1 biji cili merah*
• 1/2 inci kunyit hidup*
• 3 biji bawang merah*
• 1/2 inci halia* (*dikisar)
• 2 batang serai dititik
• 1 helai daun kunyit
• 2 mangkuk cawan santan cair
• 1 mangkuk cawan santan pekat
• 1 keping asam keping
• garam secukup rasa

Caranya :-

1. Masukan santan cair kedalam periuk bersama serai yg dititik. Kacau sebentar.
2. Kemudian masukan otak lembu yg telah di bungkus dengan plastik. Apabila otak dah mula keras, boleh lah dibuka plastik itu.
3. Masukan asam keping, garam dan daun kunyit, bila dah mendidih, masukan pula santan pekat.Kacau selalu supaya dan pecah santan.
4. Rasa garamnya, boleh juga di tambah ajinomoto jika suka, setelah cukup rasanya. Boleh di hidang.