GULAI PUYUH SALAI PUCUK MAMAN... ☺😆

Assalamualaikum kekawan..

Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi dan dikurniakan kesihatan yang baik jua hendaknya :)

Minggu ni CH update entri resepi yg CH masak jer lah ye.. banyak benor dalam draft ni.. jadi sebelum berakhir tahun 2016 ni.. kita kasi up entri apa yg dimasak tahun ni.. 

Lama tak makan gulai maman ni.. dah belasah regunya pulak dengan puyuh salai.. emmmmm memang power lah kan.. makan bertambah nasi lain cerita kan.. masak pulak style nisembilan.. podeh menyengat hahhaha.. kuah kasi pekat perghhh .. Alhamdulillah masih dikurniakan nikmat makan ni kan kekawan.. 

 Resepi saya ni mesti yg simple dan mudah.. hahha iyo lah mudah.. mana nak salai puyuh tu lagi.. nak tumbuk cili lagi.. dah kata anak dara kampung hihihi.. dah dah jangan nak merapu lagi jom jer ke resepi yati ooiiii..

RESEPI GULAI PUYUH SALAI PUCUK MAMAN

Bahannya :-

- 5 ekor puyuh di belah dua dan disalai.

- 1 biji cili merah*

- 10 biji cili api*

- 3 biji bawang merah*

- 1 inci kunyit hidup* (* ditumbuk sehingga lumat)

- 1 mangkuk santan cair

- 1 mangkuk santan pekat keduanya dari sebiji kelapa.

- 1 ikat daun maman - dicelur sekejap

- 1 batang serai dititik

- Daun kunyit

- Asam keping

- Garam secukup rasa

Caranya :-

1. Masuk santan cair bersama bahan tumbuk, masuk kan puyuh salai tu, masakan sehingga puyuh elok empok.

2. Masukan pula santan pekat, asam keping, daun kunyit, serai dan garam secukup rasa.

3. Apabila dah mendidih masuk kan pula pucuk maman yg telah dicelur sekejap tadi. Kacau mesra jangan sampai pecah santan ye.

4. Jika semua dah secukup rasa masam masin nya boleh lah dihidang bersama nasi putih.

SELAMAT MENCUBA ^__^