ASAM PEDAS AROMA LIMAU PURUT

Assalamualaikum kekawan..

Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi dan diberikan kesihatan yg baik jua ..

Asam pedas memang kegemaran kami sekeluarga.. pastu dipelbagaikan pula dengan aroma yg menusuk deria bau.. lagi melonjak-lonjak perut utk minta diisi, saya masak ni masa berbuka puasa hari khamis lepas kekawan.. baru sekarang nak buat entri.. dah selamat jadi baja organik hahaha .. 

Dapat limau purut ni pun dari rumah mak dan suka sangat dengan baunya tu.. pastu ditambah pula dengan keharuman daun limau purut tu.. lagi bertambah sedap rasa nya..

Jom kita intai resepi yg mudah ini kekawan..

RESEPI ASAM PEDAS AROMA LIMAU PURUT

Bahannya :-

• 1 ekor ikan siakap size sederhana 
• 1 biji limau purut
• 1 btg serai dititik
• 4-5 tangkai daun kesum
• 2 tangkai bunga kantan
• 400 ml air
• 5 helai daun limau purut
• 60 ml minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan kisar

• 15 tangkai cili kering
• 1 cm belacan, dibakar
• 1/2 sudu teh jintan manis } disangai dan ditumbuk
• 1/2 sudu teh jintan putih } disangai dan ditumbuk
• 5 biji lada hitam - ditumbuk
• 5 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih

Caranya :-

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan terbit minyak.
2. Kemudian masukan ikan dan gaul kan mesra, kemudian masukan air 400ml yg diperah kedalamnya satu biji limau purut.
3. Kemudian masukan daun keseum dan bunga kantan. Masak hingga mendidih.
4. Bubuh garam dan daun limau purut. Apabila semua bahan telah masak, boleh ditutup apinya.
5. Siap utk dihidang