NASI ARAB AYAM MENDHI..... emmmm dapnyaaa kata Nabil

Assalamulaikum kekawan..

Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi dan diberikan kesihatan yg baik hendaknya..

Saya masak nasi arab ni masa cuti 1 Mei hari pekerja , Pes ni dah lama saya beli tapi tak juga saya buat. Jadi bila ada cuti panjang tu saya pun cubalah membuatnya. 

Saya guna "Pes Yemeni Mendhi" memang sedap dan mudah membuatnya kekawan, semasa saya masak tu aroma nasi arab tu membuat hidung nabil kembang kuncup.. sehingga terbangun dari tido, masa tu dia tertido di kusyen panjang semasa menonton TV, boleh terus kedapur bertanya kepada saya ,

"mama masak apa tu" 

"Mama cuba masak nasi arab ni, lunch kita Nasi Arab Ayam ni" jawab saya.

Lepas tu Nabil kedepan , sambil tu dia menegur kak jeeha yg sedang membuat homework maths tu, Boleh lah dia kata pada kakaknya "Best lah kita dapat mama macam ni, masak sedap utk kita" tergelak saya dengar dari dapur mendengar katanya pada kak jeeha tu..

Lepas tu Najeeha pun teruja sama dan terus ke dapur bertanya saya, bila boleh makan ni.. dah lapar perut ni.. 

saya kata "kejap lagi kita makan dah siap ni"

"oh mama nak ambil gambar dulu ye, nanti yg nasi love ni bagi najeeha ye" balasnya..

Hahhahaha nasib lah kalau mama ni dah blogger tegar kan..

Dalam pukul 12.30tghri kami bertiga beranak pun makan, sampai tiga kali nabil menambah nasi arab ni.. memang sedaplah pes yemeni ni..  saya beli dengan kawan ofis saya.. kalau kekawan nak boleh wasap Pn Paizah 011-18629886.. utk pes beras 1/2 kg RM17.00

Cara-cara Penyediaan Nasi :

1. Basuh dan rendam beras selama 30 minit
2. Masukan "Pes Yemeni Mendhi" kedalam air 700ml (utk beras 1/2kg)dan masakan hingga air mendidih.
3. Masukan beras kedalam rice cooker kemudian masuk air didihan pes tadi. Kacau sekata.
4. Saya masukan ayam bahagian tight dan dada kedalam nasi tadi untuk dimasak bersama.
5. Biarkan nasi hingga masak, setelah nasi kering taburkan pewarna kuning.
6. Tutup dan masakan selama 15 minit lagi dan siap utk dihidang
7. Saya panggangkan ayam sekejap di dalam pemanggang ajaib selama 10 minit. Kemudian masukan semula kedalam rice cooker.

Penyediaan tomato sos :

1. 5 biji tomato, 5 biji cili padi (saya rebus dulu sebab saya tak tahan makan cili mentah) 2 tangkai daun parsley/ketumbar dan 1/2 sudu kecil garam halus.
2. Kisar tomato hingga hancur, kemudian masukan cili padi dan daun ketumbar, kisar sekejap.
3. Siap utk dihidang

Penyediaan Sup :

1. Hiris 3 biji bawang merah, 1 inci halia, 3 ulas bawang putih, sedikit isi ayam atau leher dan kaki.
2. Tumis bahan hirisan  dan rempah tiga sekawan hingga wangi, kemudian masukan air secukupnya bersama isi ayam. 
3. Kemudian masukan sup bunjut, masakan hingga mendidih.
4. Lepas tu rasa garam, dan siap utk dihidang.