Agar-Agar Pelangi... ^___^

Assalamualaikum kekawan semua.. rindu rasa hati nak cerita masak apa, buat apa, tengah buat apa hehehe tapi sekarang tengah buat kerja yg banyak.... tapi nak cerita jugak masak apa.... tapi cerita lama lah ye.. cerita tentang agar-agar pelangi ni...

Saya buat agar-agar pelangi masa majlis doa selamat untuk biras saya punya adik ipar... iatu faiza pada 17 Februari 2013.. hehehe lama tak saya perap cerita ini...

Gambar semasa majlis tu

Alhamdulillah pada 19 Februari 2013 selamat faizah melahir seorang bayi perempuan yg sangat comel... 

Dah sebulan umur baby ni sekarang kan nama pangilannya Khairah.. lupa lak nama penuhnya :D

Jom cerita pasal agar-agar pelangi semula.... saya ambil resepi ni di blog Sinar Kehidupanku a.k.a Yatiememories.. sedap betul agar2 ni... tambah berwarna warni, memang orang tergoda nak makan kan ... minta izin share resepi ye kak yatie... Gambar saya punya yg dah potong tak sempat ambil... sebab bawa dengan bekasnya kesana.... tempek gambar kak yatie juga ye :)

RESEPI AGAR-AGAR PELANGI

Bahan-bahan ( 22 cm )

Bahan A

• 10 gm serbuk agar2
• 1200 ml air
• 200 gram gula
• Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple,

Bahan B

• 10 gm serbuk agar2
• 400 ml santan
• 800 ml air
• 200 gram gula
• 1/2 sudu teh garam 

Cara-cara

1. Masak bahan A hingga hancur- kecuali warna
2. Kemudian tapiskan..letak dlm mangkuk. biarkan dlm bekas lain (kaedah double boiler) @ biarkan dgn api kecil
3. Masak bahan B hingga hancur - kecuali santan & garam
4. Dh masak..masukkn santan dan garam..didihkan sekejap shaja. Buat spt bhn A - tapis letak dlm mangkuk..biarkan dlm bekas lain ( double boiler) @ biarkan atas api kecil
5. CARA MELAPIS: Sukat 250 ml agar2 (A) letak pewarna..masukan dlm loyang..biarkan dlm 5 minit @ agak keras
6. Lapisan pertama dh agk keras.lorek2 permukaan agar2 yg dh agak keras td dgn pisau supaya lapisan akan melekat...sukat lg 250 ml agar2 (B) tuang dlm loyang..biarkan dlm 5 minit
7. Ulangi langkah 5 & 6...hingga habis..tp setiap kali turn agar2 (A) kena letak pewarna..ikut sukalah nk letak warna apa..TAPI jgn lupa setiap lapisan yg dh keras mesti dlorek2 dgn pisau... agar2 (B) tetap clear warna putih santan je...ala2 mcm kek lapis
8. Sapa2 yg tak suka manis sgt blh adjust rasa dia...

Resipi Agar-Agar Pandan Nata Decoco

Melihat Cik Mat Gebu buat agar-agar pandan, saya pun tergoda nak buat juga tapi bukan agar kelapa pandan seperti CMG. Saya buat agar-agar pandan Nata Decoco. Nabil cukup suka dengan Nata Decoco ni, habis dua bekas kecil dia makan, saya buat dapat 6 acuan kecil ni dan satu mangkuk kecil yang saya beri pada mak ngah .

 

Sedap jer lalu ditekak bila makan baru keluar dari peti ais. Kak Nabilah dengan Kak Jeeha, jangan cakaplah sambil menyiapkan puzzle nya sambil menyudu agar-agar ni kemulut. Lepas tu boleh minta buat agar-agar milo pulak lah. 

RESIPI AGAR-AGAR PANDAN NATA DECOCO

BAHAN-BAHANNYA :-)
10 gram serbuk agar2 (saya guna sama CMG cap swallow)
100 gram Nata Decoco (ikut suka)
1000 ml air 
120 gram gula atau secukup rasa
 1 helai daun pandan, simpul
3/4 camca teh pandan pes @ pewarna hijau


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan serbuk agar2, gula, daun pandan dan air , kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau selalu. Sementara itu dipotong dadu kecil-kecil Nata Decoco sebab yang dalam tin tu besar-besar jadi saya potong dua.
2. Keluarkan daun pandan dari agar2 tadi,  letak pes pandan atau pewarna hijau, kacau rata. 
3. Sediakan bekas agar, tuang suku agar-agar tu dan letakan Nata Decoco tu, biarkan mengeras sedikit, lepas tuangn suku agar-agar dan letakan Nata Decoco tu, buat sehingga habis. Kalau kita letak Nata Decoco semua Nata Decoco itu terapung di bahagian atas, dan tidak jadi di semua bahagian.
4. Biar mengeras sedikit dan simpan dalam peti sejuk hingga betul2 keras. Keluarkan dari acuan dan boleh hidangkan sebagai pencuci mulut. Sedap dimakan sejuk...

Sedap sungguh bila makan cuaca yang panas ni ye...