Assalamualaikum kekawan..
Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi..
Hujung minggu ni nak masak apa ye.. anak2 balik ke..
Boleh lah cuma ayam panggang lemak manis ni..
Saya dah tergoda tengok di FB .. puas lah mengelap air liur ni ehe :P
Bahan-bahan:
1 ekor Ayam di belah dua
20 biji bawang merah dikisar
4 batang cili dikisar
4 helai daun limau perut
4 biji buah keras
1 paket kecil santan
1/2 inch lengkuas (dikisar)
1/4 sudu teh serbuk kunyit / kunyit segar (kikisar)
3 batang serai (dititik)
3 helai daun pandan
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
Cara:
Panaskan minyak di kuali, letakan daun pandan & serai. Kemudian masukan bahan yang dikisar. Bila rempah mula aroma masukan keping ayam. Biarkan ia masak selama 15/20 mins. Gaulkan kuah pada ayam, di api yang sederhana masukan santan biarkan selama 10mins. Angkat kepingan ayam letakan di dulang pembakar.Panaskan oven,pada suhu @180C. Masukan ayam dan biar di bakar selama 20/25 mins. Ayam pun boleh di panggang di atas bara arang. Sajikan bersama nasi putih dan salad ikut citarasa.
