Assalamualaikum dan salam sejahtera kekawan semua :)
Sudah lama saya mencari jering tua yg sesuai untuk dibuat goreng, jadi masa jalan-jalan dipasar tani stadium shah alam tu, jumpalah buah jering ni, semua keluarga saya suka makan jering ni tapi yg tak tahan baunya lah kan... inilah makanan saya masa kecik-kecik dulu sebab keliling rumah ada jer arwah atuk tanam pokok-pokok termpatan ni kan... selain dibuat gulai ianya sedap juga digoreng berlado dengan ikan bilis.... emmm sedapnya (ni tekak sendiri lah kan)
 |
| Goreng jering ikan bilis berlado... |
Nak juga tempek resepi disini... untuk rujukan anak-anak nanti... tak taulah tahun 2020 nanti buah jering ni ada lagi ke tidak kihkih..
RESEPI GORENG JERING IKAN BILIS BERLADO
Bahannya :-
- 10 biji buah jering
- 1 mangkuk kecil ikan bilis
- 5 biji cili merah besar *
- 3 biji bawang merah kecil* (*kisarkan)
- Minyak masak
- Garam
Caranya :-
- Kupas jering, buang kulit putihnya itu, kemudian potong empat.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng jering tersebut sehingga kekuningan, angkat ketepikan.
- Kemudian goreng pula ikan bilis sehingga garing , angkat ketepikan
- Goreng pula cili yg telah dikisar, letakkan sedikit garam , goreng sehingga wangi, selepas tu masukan jering dan ikan bilis yg digoreng tadi, gaul hingga mesra bersama cili.
- Angkat dan siap utk dihidang
