Kuih ni popular sejak masuk Majalah 3, kakak ipar saya dah mencuba kuih ni masa iftar di Sabah katanya, abang long request 2 kali suruh buat kuih ni, cam tu bunyinya mesti sedapkan... pastu along buat pulak untuk iftar akhir ramadan tu di kg ....
Perghhh memang mendapat sambutan kuih tu, ye lah pertama kali nak merasa, jadi gambar yg dah siap masak tu tak sempatlah diambil... semua dah masuk dalam mulut kihkihkih...
Senang jer buat kuih ni, bahan-bahan dia tak lah susah sangat... pojam mato dah siap hehehe :p
RESEPI KUIH LESUNG BATU
Bahannya :-
- 1 cawan tepung pulut
- 3/4 cawan air campur dgn sedikit garam
- 250ml santan pekat
- secubit garam
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang
- Loyang
Caranya :-
- Didihkan air untuk mengukus
- Masukan air bercampurgaram sedikit demi sedikit kedalam tepung pulut sambil diuli hingga adunan tidak melekat ditangan.
- Gentelkan bulat-bulat sebesar buah melaka, tekan tengahnya untuk membetuk lekuk.
- Lapik loyang dengan daun pisang, susun kuih diatas daun pisang .
- Buat sampai habis adunan, kemudian masukan gula pasir kedalam lubang kuih secukupnya.
- Masukan secubit garam kedalam santan tadi, kacau hingga sebati.
- Selepas itu tuang perlahan-lahan santan di sekeliling kuih tadi, hati-hati jangan termasuk kedalam lubang kuih tu.
- Kukus selama20 minit.(bila masak gula yg didalam lubang kuih tu akan mencair)
- Siap untuk dihidangkan :)
