Assalamualaikum kekawan ..
Salam petang yg ceria :)
Masak lemak putih kobis cina ni kegemaran anak2 saya juga.. masa saya jejalan kat pasar tani Shah Alam tu.. kak Nabilah yg menegur "dah lama mama tak beli sayur ni" sambil memegang sayur tu.. "ye lah.. jom kita ambil setengah potong tu" ujar saya.. "Sedap juga kalau mama masak lemak putih tu" saran kak Nabilah tu..
Maka dinner semalam kami makan ini bersama dengan ikan kerisi sambal berlado.. pastu ada sambal belacan.. sedap mencolek tu..
Inilah rupa Kobis Cina @ Ong King dalam bahasa china tu.. bila di google banyak rupanya khasiat kobis cina ni kekawan.. ini lah salah satu khasiatnya ..
Kubis Cina
Terdapat sesetengah penyelidikan berjaya menemui khasiat 'brassinin' di dalam kubis cina. Ia dipercayai mampu menghalang ketumbuhan dalam payudara. Selain itu, khasiat lain dalam sayur ini ialah 'indoles' dan 'isothiocyanates' yang membantu merendahkan paras estrogen dan menjadikan sayur ini sebagai sayur terbaik melawan kanser payudara. Satu hidangan sayur ini mengandungi 158mg kalsium dan secara tidak langsung, ia mampu melawan osteoporosis.
Jom intai resepi saya yg mudah ini kekawan :)
RESEPI LEMAK PUTIH KOBIS CINA
Bahannya :-
- 1/4 Kubis cina dihiris serong
- 1 mangkuk santan pekat + 1 gelas air
- 2 biji bawang merah di hiris
- 1 labu bawan putih dihiris
- sedikit ikan bilis
- 1 biji cili merah dihiris
- garam
Caranya :-
- Masukan santan dan bahan hiris bawang serta ikan bilis kedalam periuk.
- Apabila santan dah hampir mendidih, masukan sayur kobis, rasa garamnya.
- Akhir sekali baru dimasuk cili merah hiris, kacau sebentar, tengok sayur dah masak, tutup api.
- Siap utk dihidang.
