MEE HAILAM MUDAH.... :D

Ini iftar kami hari yg ke 7 ramadhan, masa tu en suami ada rumah tak jadi pergi Johor sepatutnya en suami kena pergi hari arwah mak utih meninggal tu... jadi atas permintaan ramai saya buat lah mee hailam mudah versi saya ni... ehe :)

Saya tahu sangat selera 4 beranak ni yang suka sangat dengan kicap, saya masih ingat lagi masa saya kahwin dgn en suami, waktu tu makan beradap di pihak rumah en suami, saya lihat ada botol kicap yg di balut dengan pembalut bunga manggar tu... berambu-ramba lah botol kicap tu... rupa-rupanya pak cik dan mak cik sedaranya mengenakan en suami kih kih kih... :P dari situ saya tahu bila makan mesti ada kicap hehehe

 Ini plate en suami, bila dia tengok cantik berhias bagai siap ada telur mata kerbau separuh masak lagi... siap tanya siapa punya ni... abang punya lah jawab saya... makan bertambah 3 kali I tell U :P

Close up sikit pinggan en suami :)

Saya masak satu kuali jer... tengok tu sedang elok menggelegak :)

Juadah buka puasa yg simple, kuih koci 3, bubur badan berendam satu, air teh by kak nabilah dan kurma...

 Jom semak resepi mee hailam saya yg mudah ni, daging lembu tu adalah lebih saya buat sup pada hari ahad tu.. apalagi memang mudahlah kerja saya ni kan... balik dari kerja, ambil budak2 sampai rumah pukul 5.45pm terus bersilat gayung didapur hehehe..

RESEPI MEE HAILAM

Bahannya :-

• 1 bungkus mee kuning ( saya suka mee kuning jenama ibu)
• 1/4 kg daging ayam dan lembu
• 10 ekor udang sedang
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 1/2 batang lobak merah
• 5 batang kubis sayur
• sedikit bunga kobis
• 2 tangkat daun sup dan daun bawang
• 2 biji limau nipis @ kasturi
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• 4 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 1/2 gelas air

Caranya :-

1. Ayam dan daging direbus bersama 4 cawan air sehingga empuk.
2. Tumis bawang putih dan merah ditumbuk sehingga wangi, kemudian masukan cili kering kisar, goreng sehingga terbit minyak.
3. Selepas tu masukan udang, rebusan daging dan ayam. Kacau sebentar kemudian masukan sos tomato, tiram, kicap pekat dan garam. Rasa masinnya
4. Kemudian masukan sayuran tadi, kacau mesra selepas tu boleh dimasukan bancuhan tepung jagung tadi. Kacau sekata.
5. Akhir sekali masukan sedikit hirisan daun sup dan bawang.
6. Untuk menghidangkannya, tabur bawang goreng dan daun bawang dan sup.. nak nampak ummpph lagi buatkan telur mata tu... lagi menarik tertarik kebabommmm hehee.

Resepi Mee Hailam

Semalam saya buka puasa dengan mee hailam saja... bila lihat di peti ais mee kuning tu ada lagi, tu yang saya buat mee hailam takut expire pula mee kuning. Mee hailam ni kegemaran kami sekeluarga.. tak hairan kalau nabil dan kakaknya bertambah dua kali :-D...

Sekarang tengah memulakan projek ganti puasa pulak :)) InsyaAllah tinggal sehari jer lagi nak diganti.. senangkan kalau dah ganti awal-awal.. ini kerana saya dah serik disebabkan kes 2 tahun sudah dimana saya jatuh sakit iaitu mengalami migrain yang teruk.. masa tu dah dekat ramadhan.. saya cuba ganti puasa, apabila petang saya dah kolaps, nak berbuka saya terpaksa merangkak kerana tak daya nak bangun.. seksa sungguh saya rasa ketika itu :(

Saya regu dengan jus jambu batu merah Yummy :))

RESEPI MEE HAILAM

Bahan-bahannya :-

250gram Daging ( campur dengan tulang pun sedap:p) direbus
2 mangkuk air rebusan air
10 ekor udang
1/2 batang lobak merah
250gram bunga kobis
5 batang jagung muda
2 ulas bawang putih (ditumbuk jangan sampai lumat tau)
1 inci halia (ditumbuk)
1 labu bawang besar (hiris)
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap cair masin
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk lada hitam
1 sudu besar tepung jagung
garam secukup rasa

Cara-caranya :-
1) Tumis bahan tumbuk sehingga kekuningan dan bau wangi
2) Kemudian masukan kicap pekat, kicap cair, kicap manis,sos cili dan sos tiram. goreng sekejap.
3) Selepas tu masukan air rebusan daging dan daging yang telah dihiris nipis. Biarkan mendidih
4) Kemudian masukan pula sayur-sayur dan udang. Masakan hingga empuk.
5) Bancuh tepung jagung dengan sedekit air, kemudian masukan kedalam masakan tadi
6) Akhir sekali letak sedikit serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. (kalau nak pedas boleh letak lada hitam lebih sikit)
7) Siap untuk dihidang

Selamat mencuba :))