Salam petang yg ceria kekawan..
Melayari facebook jumpa pulak resepi kuih lapis pandan coklat ni.. boleh cuba juga ni.. apa pun save disini dulu..
Kuih Lapis pandan
Bahan-bahan:
Bahan A
2 cwn tepung beras
1 cwn tepung gandum
2 sd mkn tepung jagung
1 sd tea garam
2 cwn santan pekat
Bahan B
1 1/4 gula pasir
1 cwn santan pekat
2 cwn santan cair
2 helai daun pandan disimpuld
Bahan C
3 sd tea serbuk koko/ emulco
4 sd mkn air suam utk bancuh koko
Pewarna hijau + perisa pandan
Cara-cara:
1/ masak Bahan B hingga gula larut- biarkan suam
2/ satukan Bahan A dan gaul rata
3/ tuangkan Bahan B dlm adunan Bahan A, gaul sebati dan kemudian di tapiskan.
4/ bahagikan adunan yg tlh ditapis kpd dua bghn
- 1) hijau + pandan
- 2) serbuk koko/ emulco
5/ panaskan pengukus dan sapukan loyang dgn minyak dan kemudian di lapik pula dgn kertas minyak @ plastic.
6/ setelah air mendidih, panaskan loyang dlm periuk pengukus selama 3 minit.
7/ keluarkan loyang tersebut dan tuangkan lapisan pertama koko@ pandan mana2 la.kukus selama 6-7 minit. Kemudian lapisan kedua dan seterusnya hingga lapisan terakhir.
8/ kukus lapisan akhir lebih kurang dlm 20 minit lg atau hingga kuih masak.
9/ kuih dibiarkan sejuk dahulu barulah di potong. Potong guna pisau plastic spy nmpk licin.
Ok slmt mencuba.
