MEE BANDUNG MUOR MUDAH ...eeeeemmm dapnya :)

 Assalamualaikum kekawan...

Salam petang yg ceria :)

Petang ni saya nak kongsi resepi Mee Bandung Muor yg saya buat pada hari ahad tu.. Senangkan buat makanan yg berkuah yg campur semua bahan didalamnya ehe :) 

Kebetulan saya ada beli pes mee bandung Muor ni dari kawan ofis ni.. tu yg cepat sangat kerja saya.. memang sedap pes ni kekawan.. lupa pulak saya nak ambil gambar pes tu..

Kalau nak buat pes tu sendiri pun boleh jugak kekawan.. dibawah saya kongsikan, macam mana nak buat pes tu..

Jika kekawan nak buat dalam kuantiti yg banyak boleh gandakan bahannya.. bahan dibawah ni untuk 7-8 orang punya hidangan..

Jom intai resepi yg mudah ini kekawan :)

RESEPI MEE BANDUNG MUOR

Bahan untuk PES :-

• 5 biji bawang merah *
• 3 biji bawang putih*(*dikisar bersama)
• 10 Tangkai cili kering - direbus dahulu lepas tu kisar
• 1 cawan kacang tanah - di goreng dan dikisar halus
• 3 sudu besar udang kering(2 peket) - dikisar halus 
• 2 sudu besar gula
• garam

Caranya :-

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis  bahan kisar cili kering, udang kering dan bawang hingga wangi.
2. Kemudian baru dimasukan kacang tanah yg di kisar halus tadi bersama gula dan garam. Bila dah wangi. ketepikan

(nota : kekawan boleh gandakan bahan utk hidangan yg ramai, buat pes ni banyak2 pun boleh nanti simpan dalam frozen, bila ada tetamu nak datang senang kan )

Bahan untuk Kuah :-

• 300 gram daging - potong nipis-nipis rebus bersama 3 mangkuk air
• 200 gram udang
• 4 biji telur 
• 2 s/b sos tomato
• 4 s/b sos cili
• 1 ikat sawi
• 1 peket fishball - dipotong dua
• 1 peket fishcat - dipotong nipis
• 3 biji tauhu - dipotong
• 1 kiub perisa ayam
• Garam

Caranya :-

1. Masukan pes kedalam periuk bersama air rebusan daging, masukan udang, daging, fishball, fishcat,kiub perisa ayam, sos tomato dan sos cili, kacau hingga mendidih.
2. Kemudian pecahkan telur sebiji-sebiji ( seeloknya pecahkan dalam mangkuk yg lain baru di tuang kedalam periuk, takut nanti terkena telur yg busukan)
3. Perlahankan api tunggu sehingga telur masak, kemudian masukan sayur sawi dan tauhu yg dipotong-potong (saya masukan sekali dalam kuah, kalau kekawan nak celur letak asing pun boleh)
4. Rasa garamnya, jika kuah pekat sangat boleh ditambah sedikit air. Bila dah masak tutup apinya.

Bahan utk hidangan :-

• 2 bungkus mee kunig - di celur sekejap
• daun sup - dihiris
• cili merah - dihiris (boleh juga dihidang dengan cili hijau jeruk)
• Limau kasturi
• Bawang goreng

Cara hidangan :-

1. Masukan sedikit mee kuning yg dicelur kedalam mangkuk, tuang kuah kedalam mangkuk, kemudian letak daun sup, cili hiris, bawang goreng dan perah limau kasturi.

SELAMAT MENCUBA KEKAWAN ^__^