Assalamualaikum....kekawan... Salam petang pula :)
Saya panggil sayur ni kucai bawang... nama sebenar lokio... hari tu jejalan kat pasar tani shah alam ternampaklah sayur ni ... susah nak jumpa sayur ni, jadi bila dah jumpa terus ambil satu cekak dalam 500grm ada kot sebab anak-anak pun suka... saya suka goreng bercili dengan udang... manis sangat ... kekawan pernah ke makan sayur ni... selalunya kekawan buat masak apa ye...
Ini lah rupa sayur lokio ni (google)
Resepi saya untuk sayur ni memang senang jer kekawan ... Jom kita intai...
RESEPI SAYUR KUCAI GORENG UDANG
Bahannya :-
- 1 cekak kucai bawang @ lokio, bersihkan, asingkan bebawang dan daunnya, siang berasingan
- 1 labu bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 6 biji cili api*
- 3 biji cili merah*(*dikisar)
- 300 grm udang
- sedikit air
- garam
Caranya :-
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang sebentar kemudian angkat, ketepikan.
- Tumis pula hirisan bawang kemudian masukan cili kisar, tumis sampai wangi.
- Kemudian masukan dulu bawangnya yg putih tu dulu bersama sedikit air , bila bawang tu dah lembut baru masukan sayur hijaunya itu, masukan garam kemudian rasa kemasinannya.
- Jika dah masak boleh lah dihidang bersama nasi putih..
