Salam petang yg ceria kekawan... :)
Masak macam ni dah tentu weekend kekawan.. ~__^
Ini iftar kami pada ahad tu hari kekawan..
Anak2 nak makan mee kari pulak..
Kita layan jugak lah kan..
Nak jus tembikai..
Saya layan jugak..
Air tembikai tu Najeeha yg hendak..
Jadi tugas membuat jus kita serahkan pada nya hehehe..
Nabil pula suruh tinggalkan sikit untuk makan tembikai tu..
Pergi pasar tani shah alam pagi tu..
Tengok udang galah tu selonggok dalam pinggan tu RM20.00
Adalah dalam 20 ekor kot size yg sederhana..
Tapi manis lah dibuat kuah mee kari tu..
Resepi saya cukup mudah kekawan.. tak banyak sangat bahannya ..
Sekejapan siap hahhaha.. itu pun beriya budak2 ni dan mak bapak budak bertambah hahahha..
RESEPI MEE WANTAN KARI UDANG GALAH
Bahannya :-
- 18 ekor udang galah size sederhana
- 3 ulas bawang merah*
- 2 ulas bawang putih*
- 1 inci halia*ditumbuk
- 2 sudu besar cili kering kisar
- 4 sudu besar kari daging
- 1 tangkai daun kari
- 1 biji bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- sedikit kayu manis
- 2 biji bunga cengkih
- 1 biji kentang - direbus dan dilenyek.
- 2 biji tauhu goreng yg telah dipotong
- 2 mangkuk sederhana santan
- Air Asam jawa
- Garam secukup rasa
Caranya :-
1. Tumis bahan tumbuk, rempah kari, bahan herba, dengan cili kering kisar sehingga naik bau wangi.
2. Kemudian masukan santan, air asam,daun kari dan kentang leyek tadi.Masukan garam juga.
3. Akhir sekali baru dimasukkan udang galah dan tauhu goreng tadi. Rasa garamnya dan asamnya, jika kurang masam boleh tambah 1/2 keping asam keping.
4. Apabila dah mendidih dan elok masaknya boleh lah ditutup apinya.
Bahan sampingan :-
- 2 keping mee wantan..direbus seperti gambar
- 1/2 bungkus mee kuning cap siti - ini kakak nabilah yg hendak.
- Taugeh dicelur
- Lada Merah dihiris
- Daun sup
- Sawi dicelur
- ikut suka kekawan kalau nak letak telur rebus.
Saya malas merebus telur tu.. bahan tu pun dah cukup hihihi
Saya suka makan dengan mee wantan sebab dia lembut ajer mee dia.. Najeeha , saya dan Nabil suka mee wantan.. yg kak nabilah nak mee mak siti dengan en suami..
Saya buat betul2 untuk makan berbuka jer.. tu yg semangkuk tu jer kuahnya.. yang pasti licin anak beranak makan..
