Semalam masak gulai ketam dengan pucuk ubi, dah lama tak masak gulai ni, en suami memang suka ketam masak dengan pucuk ubi ni, sampai berhirup kuahnya bila makan hahaha... pucuk ubi gulai ketam ni manis rasanya. Hari ahad tu beli pucuk ubi bila tengok ketam ada lagi dalam peti ais. Anak-anak pun suka tapi yang tak laratnya bila suruh kopek kan kulitnya nak makan, memang bekerjalah kalau makan ketam ni kan.
 |
| Saya beli ketam yang sedang saiznya manis rasanya |
GULAI KETAM DENGAN PUCUK UBI
Bahan-bahannya
1.5 Ekor ketam
2. 3 biji bawang merah kecil
3. 1 biji cili merah
4. 10 biji cili api
5. 1/2 inci kunyit hidup
6. 250gm santan
7. Sehelai daun kunyit
8. 1 batang serai
9. 1 ikat pucuk ubi
10. Garam secukup rasa
Cara-caranya.
1. Kisar cili api, cili merah, bawang dan kunyit hidup
2. Celur pucuk ubi dahulu selama 15 minit
3. Kemudia masukan separuh santan dalam periuk bersama bahan kisar dan seikit garam.
3. Kemudia masukan separuh santan dalam periuk bersama bahan kisar dan seikit garam.
4. Masuk kan ketam kedalam periuk tunggu ia menggelegak baru masuk daun kunyit, serai dan sekerat asam keping.
5. Selepas tu baru masuk pucuk ubi yang telah dicelur, masakan lagi selama 10 minit. Rasa garam, jika perlu ditambah, tambahkan sedikit.
6. Boleh lah dihidang :))
Disebalik cerita daun pucuk ubi.... ^__*
 |
| Tengok pucuk ubi yang dijual seikat ni, banyak batang ubi dari daunya :)) |
 |
| Dapatlah banyak ni bila diambil pucuknya sahaja |
 |
| Bila tengok daun pucuk ubi ni teringat zaman kanak2 dulu2 bila main masak-masak dengan pucuk ubi ada yang dibuat rantai sebagai aksesori :)) |
 |
| Daun ubinya pula buat main masak-masak ehe ;)) |
 |
| Dan semestinya kakak 2 orang tu tanya mama, mama buat apa tu, mama pun cerita lah zaman mama kanak2 dulu2, inilah permainan mama hehehe :) |
 |
| Model si rantai pucuk ubi hahah :) |
