GULAI TELUR ITIK PUCUK UBI

Assalamualaikum kekawan..

Semoga kita semua berada dalam rahmat Ilahi dan diberikan kesihatan yg baik hendaknya..

Petang selasa tu pergi pasar malam , tengok mak cik yg selalu jual bunga kantan dan daun kesum tu ada bawa pucuk ubi.. dalam hati berkata dah lama tak makan gulai pucuk ubi.. pastu dalam kepala pulak berfikir .. nak regu dengan apa ye.. pastu teringat lah pulak telor itik.. dah lama juga tak makan.. so gi cari telor itik ni.. banyak juga yg menjual telor itik ni.. kita survey dulu harga.. ada yg jual 90sen sebiji.. jalan depan lagi 80sen sebiji.. tanya kat gerai satu lagi .. pun sama 90sen sebiji.. so apa lagi pilih lah yg 80sen sebiji... aduh dah mahal juga telor itik ye.. kalau kat kampung en suami baru 60sen sebiji.. saya beli lima biji.

Jadi masak gulai lemak telor itik dengan pucuk ubi pada hari rabu lah ye kekawan.. lagi pun tak ada pasar malam yg berdekatan dengan rumah.. kita rajinkan lah diri untuk memasak ye ~__^

Dinner malam tu membangkit kan selera saya suami isteri.. penuh pinggan saya dengan sayur pucuk ubi ni.. cer tengok gambar bawah..

v

v

v

v

v

v

v

v

Sudah tu jangan nak zoom sangat yati ooiiii ada pulak yg terliur pagi hari ni.. ehe ~__^

Jom tengok resepi mudah untuk dicuba ^__^

GULAI TELUR ITIK PUCUK UBI

Bahannya :-

• 5 biji telur itik
• 1 biji cili merah*
• 10 biji cili api*
• 3 biji bawang merah*
• 1/2 inci kunyit hidup * (*dikisar @ ditumbuk.. saya rajin masa tu menumbuk bukan main lagi ^__^)
• 1 mangkuk santan cair
• 1 mangkuk santan pekat 
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang serai dititik
• 1/2 asam keping
• seikat daun pucuk ubi (direbus sebentar dulu)
• garam

Caranya :-

1. Masukan sedikit santan cair dan bahan tumbuk kedalam periuk. Biarkan mendidih sedikit.
2. Pecahkan telur itik kedalam mangkuk, kemudian masukan kedalam periuk.
3. Apabila telur dah separuh masak, masukan lagi telur yg kedua, buat sehingga siap kesemua telur.
4. Kemudian masuk santan pekat dan pucuk ubi yg direbus tadi. 
5. Akhir sekali masukan serai, daun kunyit, asam keping dan garam. Bila dah elok masak.. rasa garamnya. 
6. Siap utk dihidang