CHAR KUEYTEOW MUDAH... emmm dapnyaaa :)

Assalamualaikum kekawan.. Moga ceria dan sihat hendaknya :)

Semalam saya singgah pasar Seksyen 6, anak2 suka sangat char kueyteow. Jadi  untuk berbuka puasa saya beli yg kuahnya asing, balik saya panas Kan balik untuk memasukan semula sayur dan kueyteow tu. Alhamdulillah hari ini saya dah raya ehe :) selesai hutang puasa ramadhan saya sebanyak 13 hari tu.. Ramadhan pun bakal menjelma 80 hari lagi kan.. semoga Allah memanjangkan usia saya untuk bertemu ramadhan yg akan datang ni kan..

RESEPI CHAR KUEYTEOW

Bahannya :-

• 300gm Kueyteow
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 200 gm udang
• 200 gm kerang siap kupas 
• 4 ulas bawang putih diketuk*
• 1 kiub perisa ayam
• 6 sudu besar sos tiram*
• 2 sudu besar kicap pekat*
• 3 sudu besar kicap manis*
• 250ml air rebusan udang (udang tadi rebus dulu)
• sedikit kucai dan taugeh
• 2 biji telur
• garam secukup rasa

Caranya :-

1. Rebus udang dengan air , rebus sampai udang separuh masak lepas tu tos air rebusan. ketepikan.
2. Campurkan semua bahan bertanda* dengan air rebusan udang tadi, reneh sehingga paste menjadi pekat. Ketepikan
3. Tumis cili kisar sehingga garing, kemudian masukan dalam satu cawan paste, lepas tu masukan kerang dan udang.Rasa garamnya. (kalau nak berkuah boleh tambah air)
4. Apabila  telah mendidih, pecahkan telur, kacau pantas, gunakan api yg besar, lepas masukan taugeh dan kucai, akhir sekali baru dimasukan kueyteow, kacau dalam 2 - 3 minit, angkat.
5. Siap dihidangkan, makan bersama cili hijau jeruk.