Assalamualaikum kekawan...
Salam petang yg ceria :)
Pagi jumaat tu sempat lagi saya membaking dua adunan kek gula hangus @ sarang semut ni utk dibawa kerumah kak lang saya.. saya buat ni utk dimakan bersama hidangan tengahari tu.. Saya balik kg selepas solat jumaat.. lebih kurang pukul 2.30pm..
Lepas kek ni masak dan potong2 masuk dalam bekas tupperware saya tu..
Ini adunan pertama, saya masuk dalam bekas bulat ni.. masa tu ikut resepi yg diberi oleh adik ipar saya.. katanya 160c.. sudah tergaring kulitnya.. tapi habis juga separuh dikerja oleh anak saya tiga orang tu.. utk adunan yg kedua saya kurangkan suhunya 140c, baru tak garing.. mungkin oven saya besar tu yg cepat benor garingnya..
Chef Nabil ni memang suka sangat membantu.. sampai bergaduh dengan kakaknya nak menolong.. jadi saya kata kakak tolong mama buat yg pertama.. kedua Nabil pulak ye.. tu yg suka tu.. yang kedua saya buat dalam loyang 4 segi pulak.. memang gebus kek ni ikut resepi adik ipar saya ni.. pastu elok jer cantik bersarang tu :)
RESEPI KEK GULA HANGUS
Bahannya :-
- 1 3/4 cawan gula ( kalau kekawan nak manis letak 2 cawan) dihanguskan.
- 2 cawan air panas (buat yg ni dulu)
- 2 cawan tepung gandum*
- 1 st baking powder*
- 1 st soda bikabonat*(*diayak bersama)
- 2 sudu besar majerin
- 1/2 tin susu pekat manis
- 6 biji telur + 1 st esen vanila (pukul dulu dalam bekas lain guna whisk je)
Caranya :-
- Masakan gula hingga kekuningan, lepas tu masukan air panas tadi, kacau sehingga sebati dan tak berketul. ketepikan
- Gaulkan tepung dengan majerin tadi sehingga mesra, kemudian baru masuk susu pekat tadi, kacau juga dengan whisk sehingga sebati.
- Lepas tu masukan telur yg telah dipukul tadi, kacau lagi sehingga sebati telur dan tepung tadi.
- Kemudian baru dimasuk gula hangus yg telah disediakan awal tadi kacau hingga sebati.
- Lepas tu bakar pada suhu 160c selama 45 minit. ikut oven kekawan juga. Pada mulanya saya bakar ikut suhu tu.. tapi oven saya besar, saya kurangkan kepada 140c..
- Tunggu sejuk baru dipotong dan dihidangkan.
