Assalamualaikum kekawan..
Semoga kita semua berada dalam rahmat Allah dan dikurniakan kesihatan yang baik jua hendaknya..
Mak Hainom nilah bubur A'syura yang CH tunjuk kat whatsApp semalam petang tu Nom weyyy.. bahan-bahan tengok kat bawah ye ~__^
Semalam petang saya ada buat entri kata nak buat bubur A'syura ni.. gara-gara teringin bubur a'syura yang almarhumah mak buat dulu.. tapi versi Selangor lah ye.. kuah dia cair bukan boleh dipotong macam versi Kedah tu.. cuma bahan-bahannya hampir sama..
Jadi petang semalam singgah pasar malam cari bahan-bahannya nya, sampai rumah dah pukul 6.00pm, untuk makan malam dan berbuka saya, saya beli nasi kukus lauk burung puyuh, en suami nak kuey teow sup, Jeeha pulak nak Yong Taufu dan Nabil tak habis2 nak mengembeek hihii , belikan kambing bakar buat dia..
Jomlah kita intai apa bahan-bahannya untuk Bubur A'Syura versi Selangor ni kan..
RESEPI BUBUR A'SYURA SELANGOR
Bahannya :-
- 1 cawan tepung pulut, buat seperti gambar diatas, warnakan ikut suka, jeeha suka warna pink :)
- 1 mangkuk santan
- 1 sudu besar tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 ketul gula melaka, besar seperti gambar diatas
- 1 batang jagung
- 1 biji pisang
- 1 biji keledek - dadukan dan rebus sekejap
- 1/2 cawan kacang hijau, rebus dulu hingga empuk
- 3 ulas durian (CH tambah nak bagi sedap lagi)
- secubit garam
- 1 helai daun pandan
Caranya :-
1. Tuang santan dalam periuk kemudian masukan gula merah, masak hingga gula merah hancur, kemudian masukkan tepung pulut yang digentel bulat-bulat tadi,
2. Lepas tu , masukan jangung, keledek, pisang, kacang hijau dan secubit garam.
3. Apabila telah mendidihkan masuk tepung jagung yang telah dibancuh tadi bagi memekat lagi kuahnya dan masukan daun pandan yang disimpul.
3. Kacau sebentar sehingga bahan-bahan mesra. Kemudian boleh diangkat dan dihidangkan.
Perghhhh terasa nikmat dapat berbuka puasa dengan bubur asyura ni.. en suami ada juga bawa bubur lambuk dari masjid.. dia kata masjid sediakan untuk orang berbuka bagi yang berpuasa 10 Muharam ni..
Hainom hang sempat tak buat bubur merah putih yg pak jilap nak tu.. kalau dekat CH dah hulur semangkuk bubur S'syura ni kat hang Nom :D
