Gulai Kemumu Dengan Udang

Pernah dengar nama kemumu ni tak? Saya tak tahu lah di tempat anda panggil apa?

Gulai Kemumu Dengan Udang
Siap di masak :D

Close up sikit :))

Inilah pokoknya seperti batang keladi  kan

Rendam dengan air garam dulu *__^

Masukan didalam periuk

 Lepas raya ni jamu dengan hidangan macam ni memang membuat saya bertambah lah makan.. hahaha.. elok-elok puasa turun 5 kg , sekarang raya sudah naik balik 5 kg.. aduh kena diet balik ni :D

RESIPI GULAI KEMUMU DENGAN UDANG

Bahan-bahanya :

1/2 kilo udang
3 batang kemumu 10 biji cili api ditumbuk
3 biji cili merah ditumbuk
3 biji bawang merah di tumbuk
1/2 inci kunyit hidup ditumbuk
Santan dari sebiji kelapa (asingkan patinya)
Garam secukup rasa
Asam Keping
Daun Kunyit

Cara-caranya:
1) Buang kulit nipisnya.Potong batang kemumu lebih kuran 11/2 inci kemudian rendam dengan air garam. Ketepikan
2) Masukan bahan tumbuk dengan santan cair tadi. Masak hingga mendidih
3) Kemudian ramas-ramaskan batang kemumu tadi , lepas tu cuci dan toskan.
4) Masukan udang, sedikit asam keping,garam dan batang kemumu, kacau hingga mendidih.
5. Kemudian masukan pati santan dan daun kunyit, kacau sentiasa nanti pecah santan, lepas mendidih sekejap. Bolehlah dihidang.

Saya ambil batang kemumu di rumah kak Sah.. belakang rumah kak lang di kundang.. masak dirumah kak lang juga dengan mak.. Berselera sungguh mak makan gulai kemumu ni.. En suami pun suka dan ini lah kali pertama dia makan gulai kemumu ni.. selalu dia makan batang keladi..

Mesti di tempat kawan-kawan panggil batang kemumu ni dengan nama lain kan...