ASAM PEDAS IKAN MERAH

Assalamualaikum kekawan ... semoga kita semua berada didalam rahmat Ilahi hendaknya.....

Dah hari ke 6 kita kehilangan MH370... masih belum berjumpa khabar berita.... menambah kerisauan didalam jiwa.... walaupun tiada keluarga yg terlibat tapi sebagai saudara seagama dan walaupun berlainan agama dan warna kulit tapi hati kita tetap gundah gulana mengenangnya kan....

Malam tadi setelah usai solat maghrib , berzikir dan berdoa... saya lihat Nabil masih lagi menadah tangan meneruskan doanya...

Setelah dia meraup ke mukanya doa tu ... saya tanya dia "apa yg Nabil doa tu"

Dia memandang muka saya dengan sayu " Nabil doa untuk kapal terbang MH370 tu, semoga semuanya selamat dan dijumpai kembali"

Allahu Akhbar... terharu saya mendengarnya... anak seusia 7 tahun mempunyai perasaan simpati... semoga doa anak kecil ini didengari oleh yang Maha Mengetahui dan Maha berkuasa..

ye setiap kali melihat berita di TV .... masih perkhabaran itu yg kita terima... masih belum dijumpai... jadi kita seharusnya terus berdoa dan berdoa .... Allah masih mahu kita terus merintih dan terus merintih memohon pertolongan...

#DoakanMH370#

Inilah dinner kami semalam .... dalam seminggu sekurang-kurangnya sekali saya memasak asam pedas .... dah kahwin dengan orang Melaka, kena mengikut seleranya... ehe :)

Kali ni saya masak asam pedas ikan merah, hari minggu tu saya beli ikan merah ni seekor, kepalanya dan sebahagian isinya saya dah buatkan sup... malam ni saya masak ekor dan isinya untuk asam pedas ini...

Resepinya macam biasa jer kekawan cuma tukar ikannya sahaja. Jom intai resepinya :)

RESEPI ASAM PEDAS IKAN MERAH

Bahannya :-

• 3 bahagian  ikan merah( saya ambil ekor dan 2 isinya)
• 3 helai daun limau purut
• 5 sudu besar cili kering kisar
• 4 Bendi
• Sedikit daun kesum
• 2 sudu kecil asam jawa dengan secawan air (saya guna adabi)
• garam
• 3 biji bawang merah*
• 1/2 inci Halia*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 batang serai*
• 2 biji buah keras*(*dikisar, hiris dulu bahan2 tu ye)

Caranya :-

1. Panaskan minyak masak didalam periuk, kemudian tumiskan bahan kisar dan cili kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukan ikan, gaulkan mesra, lepas tu masukan jus asam jawa tu.
3. Kacau sebati, kemudian masuk daun kesum, bendi dan bunga kantan. Tunggu sehingga bahan masak dan mendidih, rasa garamnya.
4. Siap untuk dihidangkan bersama nasi putih panas