KARI IKAN SENANGIN... emmm dapnya

Assalamualaikum kekawan.. salam petang yg ceria :)

Petang semalam saya masak kari ikan senangin pulak kekawan.. kami anak beranak ni selera satu Malaysia.. semua boleh masuk.. kari ke, gulai ke, goreng ke, sambal ke ehe.. senang betul kaedah saya nak memasakan.. sebelum ni saya masak asam pedas ikan senangin ni (asam-pedas-portugis-ikan-senangin)

Lepas tu saya goreng keropok.. keropok tu Ganu mari.. itu hari adik ipar pergi kenduri kahwin disana .. maka dapat lah saya rezeki keropok ni.. jadi keropok ni regu makan dengan kari ikan senangin ni.. perghh memang meletoplah dinner kami semalam..

Jom intai resepi saya yg mudah ini :)

RESEPI KARI IKAN SENANGIN

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan senangin dikerat dua
• 3 ulas Bawang merah kecil
• 2 ulas Bawang putih
• 1 inci Halia
• 5 sudu besar serbuk kari
• 7  bendi di kerat dua
• 2 buah tomato
• Semangkuk air asam ( cukup rasa masam yang sesuai)
• 1 cawan santan pekat
• 2 buah Pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 cm kulit kayu manis
• Sebatang serai (diketuk)
• Setangkai daun kari
• Minyak masak
• Garam

Cara-cara :-

1. Basuh ikan hingga bersih. (saya suka basuh dengan limau nipis supaya hilang hanyir ikan)

2. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. (saya suka tumbuk dengan lesung batu)

3. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan yang telah dikisar dan rempah tiga sekawan sehingga wangi,

4. Masukan kari tumis hingga wangi juga.

5. Masukan bendi dan ikan , gaulkan rata, lepas itu masuk air asam.Tunggu mendidih

6. Selepas itu masukan tomato,santan, serai, daun kari dan sedikit garam secukp rasa.

7. Tunggu sehingga mendidih . Angkat .Siap dimakan bersama nasi.