TOMYAM IKAN PARANG ... Ala Haadyai.... emmmm Yummy :)

Assalamualaikum kekawan... salam petang yg ceria :)

Bila dah selalu makan asam pedas .. terasa tekak ni nak mencuba sesuatu yg lain tetapi ada masam-masam jugak .. jadi terjadilah ikan parang masak tomyam ehe :)

Perghhhh memang mables juga ikan parang masak tomyam ni kekawan.. (ehe siapa nak puji kalau bukan diri sendiri :D) tapi en suami kata not bad.. sedap juga dimasak tomyam ikan parang ni .. eceh eceh.. senyum sampai telinga juga lah teman dibuatnya..

Yang pasti bagi saya ialah cepat dimasak sedap dimakan.. tak sangka anak-anak pun suka..tapi ikan parang ni kan banyak tulang.. so terpaksalah saya kena buang siap2 tulang tu baru bagi isi ikan tu kat mereka.. hari saya masak 2 potong jer kekawan sebab baru pertama kali nak mencuba.. nanti kalau tak sedap haru biru pulak nak menghabis nya kan.. tak gitew..

Jom intai resepi mudah saya yg cepat dimasak sedap dimakan ni.. ehe dah jadi iklan maggi pulak kan :)

IKAN PARANG MASAK TOMYAM

Bahannya:-

• 2 potong ikan parang
• 1 labu bawang besar holand (dipotong bulat)
• 2 ulas bawang putih ditumbuk sederhana
• 1 inci halia ditumbuk sederhana
• 3 sudu cili kering kisar
• 1 1/2 kiub tomyam 
• 2 batang serai di ketuk
• 1 biji limau nipis (perah airnya)
• 5 helai daun limau purut
• 10 biji cili padi (biarkan bulat2 jgn dipotong , ini utk siapa yg suka pedas ye)
• 1 mangkuk air
• 2 batang terung (boleh juga diganti kan dengan kobis bunga) 
• 1 biji tomato

Caranya :-

1. Panaskan sedikit minyak utk menumis, bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering kisar hingga wangi.
2. Selepas tu tuangkan air dan masukkan ikan, kacau sebentar, masukan pula kiub tomyam, serai daun limau purut , tunggu hingga mendidih.
3. Kemudian masukan terung dan tomato, jika kuahnya kurang boleh ditambah air, masukan garam tunggu hingga mendidih.
4. Apabila telah masak boleh di perahkan air limau didalam periuk tadi biarkan sebentar, kemudian tutup api.
5. Siap utk dihidangkan ..