SOTONG GORENG SUMBAT KENTANG DAN AYAM .... eemmmm enaknya :)

 Assalamualaikum kekawan... salam ceria dipetang hari :)

Saya buat sotong sumbat ni pada hari ahad yg baru ni, semalam tak sempat nak masak yg best2 sebab masa habis mengemas ehe... Dah lama saya nak buat sotong goreng tapi tak berkesempatan.. 

Masa ni mood rajin tengah datang.. baik saya membuatnya.. Nabil beli tengok sotong, tak sabarlah nak memakannya.. saya buat untuk makan malam sotong ni tunggu kak Nabilah balik sekolah..

Sebelah pagi saya hanya sempat membuat intinya saya dan kak nabilah dah terbau masa nak pergi sekolah agama petangnya.. siap pesan untuk simpankan dia sotong goreng sumbat ni.. Jenuh jugak nak menyumbat satu-satu sotong ni, lepas tu goreng kan..

Tetapi bila dah siap masak dan makan memang marbles betul.. sampai nabil request untuk masak lagi.. 

Saya ingat nak buat sotong goreng sumbat untuk makan beradap masa kenduri kahwin anak buah saya nanti.. saya ni tengah mencuba dan menghias utk hidangan pengantin nanti.. 

RESEPI SOTONG SUMBAT KENTANG DAN AYAM

Bahannya :-

• 6 ekor sotong yg besar
• 2 biji kentang dipotong dadu
• 1 batang lobak merah di potong dadu
• 300 gram isi ayam dicincang lumat
• 1 labu bawang besar di potong dadu
• 2 labu bawang putih ditumbuk lumat
• 5 sudu besar cili kering kisar
• 2 sudu besar rempah kari
• 1sudu teh serbuk kunyit
• Garam

Caranya :-

1. Panaskan minyak tumiskan cili kering kisar hingga wangi , kemudian baru masuk bawang besar dan putih serta serbuk kunyit dan rempah kari. Goreng sehingga naik minyak.
2. Lepas tu baru masukkan isi ayam yg dicincang hingga masak, kemudian masukan kentang dan lobak merah yg dipotong dadu, letakan sedikit air, tunggu sehingga empuk kedua. Rasakan garamnya.Bila dah masak ketepikan biar sejuk.
3. Bersihkan pula sotong, potong tepi sotong dan atas (seperti gambar diatas) kemudian kunyitkan dam garamkan sotong.
4. Kemudian ambil inti yg kita masak tadi sumbatkan kedalam sotong, buat sehingga habis.
5. Kemudian goreng sotong dengan minyak yg sederhana banyak. Goreng utk masakan sotong tu jer, jangan lama sangat nanti sotong keras.
6. Goreng sehingga sotong habis (goreng seperti gambar diatas)
7. Kemudian potong bulat-bulat tu supaya senang dimakan(seperti gambar)
8. Siap untuk dihidang.