GORENG PERIA TELUR PECAH :)

Assalamualaikum kekawan.. petang yg ceria :)

Minggu nak cerita masak sayur boleh ehe :) 

Sayur peria ni tentu lah saya dan en suami jer yg makan, mana budak tiga orang tu nak kan sebab rasanya pahit..

Saya hilangkan rasa pahit tu rendam dengan air garam satu jam.. pastu ramas-ramas , bilas dengan air bersih.. jadi takdelah pahit sangat.. kekawan ada petua lain ke.. meh lah kongsi dengan saya :)

Masa saya masak goreng peria termasin lah sikit..

Apa kata en suami 

"Boleh menempah wad hospital ni.. darah tinggi dibuatnya"

Huhuhu masin sikit jer pun.. betul en suami saya ni kan.. tak ambil contoh Nabi S.A.W dengan Aisyah r.a kan.. Apabila nabi merasa masakan aisyah masin, baginda hanya berdiam makan.. tetapi lepas tu tak ambil lagi.. bila aisyah rasa baru terasa masin tu.. Akhlak baginda yg terpuji menjaga hati isterinya...

Hehehe saya okjer masa tu sebab tau en suami tu bergurau macam tu.. silap saya juga terbubuh garam dua kali kot.. sebab rasa macam tak bubuh lagi.. pastu tak rasa pulak.. inilah jadinya kan :)

Jom intai resepi saya yg mudah ni :)

RESEPI GORENG PERIA TELUR PECAH

Bahannya :-

• 4 biji peria (potong serong, rendan dengan air garam 1 jam)
• 4 biji cili merah*
• 3 biji bawang merah*(*dikisar)
• 1 genggam ikan bilis (ditumbuk sederhana)
• 1 biji telur (kalau nak banyak letak 2 biji)
• Garam

Caranya :-

1. Panaskan minyak , goreng ikan bilis tumbuk sedikit garing, angkat, ketepikan.
2. Kemudian tumiskan pulak bahan kisar hingga wangi, lepas tu pecahkan sebiji telur (lihat gambar) kacau hancur-hancurkan.
3. Lepas tu masukan peria dan ikan bilis letak seedikit air , rasa garamnya.
4. Bila dah masak , angkat, siap utk dihidang.